Bagué royal

Bagué petit
VA007

 

Bagué gros

BAGUET GRAS, BAGUET MOU

Bonne à croquer

Bonne pour la pâtisserie

Bonne pour les jus

Bonne à cuire

Bonne pour le cidre

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    C

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Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Janvier Février Mars Avril Mai Juin
CARACTÉRISTIQUES : Les Baguets sont les pommes à couteau du sud et ouest de Dinan. Tout le monde avait son pied de baguet dans un coin de son courtil ou d'un petit champ.
Arbre :
  • Port en dôme retombant, vigoureux, productif.
  • Beau feuillage vert sombre.
  • Peu sensible aux parasites.
  • Floraison mi-saison, petites fleurs rosées.
Fruit :
  • Assez gros, de forme arrondie.
  • Épiderme lisse, brillant, carmin clair lavé de carmin foncé à l'ensoleillement et strié de carmin foncé.
  • Chair blanche, serrée, sucrée, ferme, juteuse, acidulée, agréable à manger.
INTÉRÊTS PRINCIPAUX :
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Cuite, elle surpasse les autres variétés.

  

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Pomme à deux fins.

  

 

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Rustique.
INCONVÉNIENTS : Aucun.
AIRE DE RÉPARTITION : Cantons de Dinan, Caulnes, Broons, Bécherel, Evran (22).
N B : Il existe plusieurs clones de GROS BAGUET de conservation différente, à chair plus ou moins ferme et plus ou moins juteuse. Le BAGUET des ROUSSAIS étant le meilleur, le BAGUET LEGAC, plus sec est de meilleure conservation, le BAGUE DOUDENAS est plus farineux. Les BAGUETS sont les cousins des ROUGETS de DOL. BAGUET est parfois noté BAGUE. Les plus belles étaient "ramassées à la branche" et conservées sur le grain ou vendues, le reste était mélangé aux pommes à cidre. Fait une très bonne gelée.