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RECOLTE BRASSAGE CLASSIFICATION COTE
Septembre Fin septembre-octobre Doux-Amer **

 

CARACTÉRISTIQUES :

  • Arbre : Bonne vigueur, en boule un peu retombant, très productif, alterne moyennement, très rustique.
  • Fruit : Pomme moyenne à grosse, ronde un peu aplatie, striée sur les ¾ de rouge foncé sur fond jaune-clair, bonne conservation.
  • Moût : Doux-amer, forte densité, très coloré (rouge).

INTÉRÊTS PRINCIPAUX

    1 - Très bonne productivité.

    2 - Cidre alcoolisé à 7°, améliore les mélanges primes.

    3 - Très rustique.

INCONVÉNIENTS :

  • Pas bon cidre en variété pure : à mélanger.
  • Trop précoce pour les variétés actuelles.

AIRE DE RÉPARTITION : Nord de Dinan (22)..

NOTE:

  • A mélanger avec des variétés primes : Marguerite, Guêpe, Pomme de Blanc, Chevalier Jaune…
  • Utilisée pour donner les premiers cidres, vendus autrefois à Dinan.
  • Il existe d'autres variétés de Madeleine.

 

Copyright: Les Mordus de la Pomme Centre Pavie 22100 QUEVERT