Fou de Lyvet Rouge

CARACTÉRISTIQUES :

• Arbre : Vigoureux, très grand pommier, boule, très bonne productivité, rustique.
• Fruit : Petit, conique-arrondi, jaune clair, rayé de carmin sur les 2/3, assez bonne conservation.
• Moût : Doux avec une pointe d'amertume, bonne densité, blanc, assez parfumé.

INTÉRÊTS PRINCIPAUX

    1 - Vigoureux.

    2 - Très productif.

    3 - Rustique.

INCONVÉNIENTS :

• Cidre de qualité moyenne, donnant beaucoup de lies.
• Fruit petit et trop prime actuellement.

AIRE DE RÉPARTITION : Cantons de Dol (35) et de Chateauneuf (35) ainsi que quelques fermes au Nord de la commune de Melesse (35).

NOTE:

• Il existe un "Fruit d'Hiver Blanc" se conservant moins bien.
• Il était vendu alors que le Rouge était gardé pour être "pilé" à la ferme.