Coëtquentel

Coeur de boeuf de Saint Pierre

 

Coeur d'âne

Cuir d'âne, Beaubois, Doucet de Plorec
RECOLTE BRASSAGE CLASSIFICATION COTE
Mi-octobre Tout le mois de novembre Doux amer ***
 

CARACTÉRISTIQUES :  

  • Abre : très vigoureux, grand, bien charpenté, bonne productivité, n'alterne pas, très rustique, floraison mi-saison.
  • Fruit : gros, conique-arrondi à arrondi, jaune verdâtre marbré de liège, bonne conservation
  • Moût : doux-amer, donne un cidre orangé, liquoreux, bouqueté.

INTÉRÊTS PRINCIPAUX

  1. Très bonne vigueur, très bonne rusticité.

  2. Productif.

  3. Peut faire son cidre seul .

INCONVÉNIENTS :

Aucun

AIRE DE RÉPARTITION :

Variété de base du quart nord-ouest de l'arrondissement de Dinan (22).

NOTE:

  • Coeur ou Cuir d'Ane devrait s'écrire en Gallo : "Cûr d'Ane". L'épiderme est un peu rugueux avec les marbrures de liège et fait penser au cuir d'un âne.