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CARACTÉRISTIQUES
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- arbre : moyennement vigoureux,
petit arbre, en dôme, moyennement productif,
assez bonne rusticité, floraison mi-saison.
- fruit : moyen à petit,
globoïde, jaune un peu rosé au soleil,
conservation moyenne.
- moût : doux un peu amer, bonne densité,
blanc, parfumé.
INTÉRÊTS PRINCIPAUX
:
-
cidre parfumé.
-
valorise bien les petites
terres
-
fait son cidre seul.
INCONVÉNIENTS :
-
trop prime actuellement.
-
le cidre manque de couleur.
-
la pomme ne pèse pas, peu intéressant à la vente.
AIRE DE
RÉPARTITION :
région de Saint Malo (35), Combourg (25), Dinan (22)
NOTE:
le cidre de Chaperonnas rappelle son buveur !
se mélange au Chevalier Jaune, Doux de la Lande, Cul plat, Hambon, Petit Gars.
c'était le cidre vendu lors des fêtes de septembre : l'Angevine à Combourg, fête du
Tertre au Mont Dol.
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