Dous d'Août, Pomme de St Michel

CARACTÉRISTIQUES :

• Arbre : Vigoureux, bien charpenté, productif, alternance marquée, rustique, floraison tardive, fin mai, grande fleur blanche.
• Fruit : Gros, conique, ventru à la base, jaune taché et rayé de rouge sur un tiers, conservation bonne pour une pomme d'été.
• Moût : Doux, sucré, orangé, donne un cidre liquoreux, bouqueté.

INTÉRÊTS PRINCIPAUX

    1 - Bon pommage de 1ère saison de maturité .

    2 - Bon cidre pouvant être mis en bouteilles.

    3 - Rustique.

INCONVÉNIENTS :

• les variétés primes ne sont plus recherchées. On ne brasse plus qu'une fois, le plus tard possible.

AIRE DE RÉPARTITION : Variété du canton de Lamballe (22) et de Saint Brieuc (22) et des communes avoisinantes.

NOTE:

• Sans être une véritable pomme à deux fins, le Doucet d'Août était consommé cuit au four.